![れんこんのきんぴら【週末の作り置きおかずレシピ】](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2020/05/20200510_7-1024x683.jpg)
ママのお悩み解決レシピ「不足しがちな野菜は週末の作り置きおかずでまかなおう♪」
平日は忙しくて副菜まで手がまわらない。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します!
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こんなことで悩んでます
□野菜不足
□ 平日は忙しくて副菜まで作れない
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このレシピなら解決できます!
□れんこんたっぷりメニュー♪
□週末の作り置きで楽々食卓へ♪
さぁ、そんな素敵なレシピを紹介していきますよ~♪
れんこんのきんぴら【週末の作り置きおかずレシピ】
調理時間:15分保存期間:冷蔵3日![れんこんのきんぴら【週末の作り置きおかずレシピ】](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2020/05/20200510_7-1-1024x683.jpg)
材料
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れんこんはあく抜きのために水につけておこう♪酢水につけると色の変色を抑えられるよ♪(煮物の場合は調味料で色がつくから水でOK)
材料 | 3~4人分 |
---|---|
れんこん | 2個(200g) |
油 | 適量 |
鷹の爪 | 1/2本 |
[調味料A] | |
しょうゆ | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
白ごま | 大さじ1/2 |
作り方
1
れんこんはピーラーで皮をむいて薄く半月切り。アク抜きのために水につける。
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2
フライパンに油を熱し、鷹の爪と水気を切ったれんこんを加え炒め、焼き目をつける。
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3
調味料Aを加えて汁気がなくなるまで炒めたら白ごまをふって完成。
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れんこんの食感を楽しめる副菜です♪ぜひ作ってみてくださいね。
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