レシピ集 平日の時短ごはん

しっとり♪わらさの照り焼き【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:

しっとり♪わらさの照り焼き

調理時間:15分
しっとり♪わらさの照り焼き

◎ わらさはぶりの若魚のこと♪
◎ ぶりより脂控えめでさっぱり♪
◎ 小麦粉をまぶしてしっとりふっくら♪

材料

材料2人分倍量
わらさ切り身2切れ4切れ
小麦粉適宜適宜
サラダ油適宜適宜
[調味料A]
・しょうゆ大さじ1.5大さじ3
・酒大さじ1.5 大さじ3
・みりん大さじ1.5 大さじ3
・砂糖小さじ1小さじ2

作り方

わらさの切り身はキッチンペーパーで水気をとり、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、わらさをいれ焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返す。

わらさが8割くらい火が通ったら、調味料Aを加えて煮詰める。煮詰まってきたらスプーンでたれをすくってかける、を繰り返す。

【初心者の方必見】ここからは料理本には載っていない料理のコツを解説していきます

なぜ小麦粉をまぶすのか?

目的:旨みや脂が溶け出すのを防ぐ

方法:加熱により旨みや脂が出てしまうので、わらさのような脂が少なめの魚には小麦粉をまぶすとおいしく仕上げることができます。

漬ける時間がないので、パパッと作れるのもうれしいポイントです。ぜひ作ってみてくださいね。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

執筆者:


  1. […] しっとり♪わらさの照り焼き【平日の時短ごはんレシピ】 簡単♪だし巻きたまご【平日の時短ごはんレシピ】 鶏大根【作り置きおかずレシピ】 ポリポリ♪おつまみきゅうり【作 […]

comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【簡単10分】ふわふわ♪甘い卵焼き【弁当おかず】

マヨネーズを入れて冷めてもふわふわ。 子供が大好きな甘い卵焼き♪ 子供が大好きな甘い卵焼きをおいしくパパッと作れるレシピです。マヨネーズを入れて冷めてもふわふわ♪お弁当の一品におすすめです。 【簡単1 …

きゅうりとわかめの酢の物【週末の作り置きおかずレシピ】

ママのお悩み解決レシピ「野菜不足解消に副菜メニューの作り置きをしておこう♪」 バランスの良い食事を用意したいけど野菜が不足しがち。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します! こんなことで悩んでます …

水菜とトマトのサラダ【平日の時短ごはんレシピ】

シャキシャキ食感がおいしい水菜とトマトのサラダ シャキシャキ食感がおいしい『水菜とトマトのサラダ』のレシピです。手作りドレッシングをかけて召し上がれ。 水菜とトマトのサラダ【平日の時短ごはんレシピ】 …

超簡単♪鮭とさつま芋のチーズ焼き【平日の時短ごはんレシピ】

ママのお悩み解決レシピ「時間をかけずに絶品おかずを食卓に♪」 おいしいおかずを作りたいけど手間はかけたくない。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します! こんなことで悩んでます □時間をかけずにお …

なめこの味噌汁【平日の時短ごはんレシピ】

なめこの味噌汁 調理時間:10分 ◎ 定番のなめこの味噌汁 ◎ とろとろ食感がたまらない ◎ 豆腐やわかめを入れてもおいしい 材料 材料2人分倍量なめこ50g100gみそ15g30gだし汁400㏄80 …

プロフィール