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レンジでパパッと作れる「豆苗のおかかポン酢和え」。さっぱりとしたポン酢と香り豊かなかつお節で和えるだけの簡単レシピです。安くて気軽に買える「豆苗」をおいしく食べてビタミンや食物繊維を補給♪ぜひ作ってみてくださいね。
豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。
●調理時間：10分
材料2人分
豆苗1袋(80g)
Aポン酢大さじ1
A削り節1袋
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、長さ4等分に切る。
2
耐熱容器に、豆苗を入れ、ふんわりとラップをし、600W1分30秒加熱する。ざるにあげて水気を切りながら粗熱をとる。
3
ペーパーで水気をふきとり、Aと和える。
ポイント
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