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今夜のメインは「豚バラとくたくた白菜のフライパン蒸し」。疲れた体に染み渡る素材の甘み。重ねて火にかけるだけで白菜が驚くほど甘く、お肉はしっとり柔らかに仕上がります◎油を使わずお肉の旨みだけで蒸し上げるからとってもヘルシー！生姜の香りでふんわりと香るポン酢で食べればひと口で疲れが吹き飛びますよ♪
●調理時間：15分
材料2人分
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g
白菜300g
酒大さじ1
Aポン酢大さじ3
Aごま油小さじ1
Aおろし生姜小さじ1/2
A白ごま小さじ1/2
刻みねぎ適量
作り方
1
白菜はざく切りにする。
2
フライパンに白菜を敷き、その上に豚バラ肉を広げてのせて酒をふる。
3
蓋をして中火で約8～10分、豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにする。器に盛りつけ、混ぜ合わせたAを回しかけ、刻みねぎを散らす。
ポイント
・酒で蒸すことにより、香りよく、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。
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