コメント
あと一品は「大根と水菜の塩昆布サラダ」。旬の大根と水菜のシャキシャキとした食感が心地よい簡単でヘルシーな和風サラダです。ごま油の香りと醤油ベースのドレッシングで、さっぱりとしながらも奥深い旨味が楽しめます。
●調理時間：10分
材料2人分
大根120g
水菜80g
A塩昆布7g
Aごま油大さじ1
A白いりごま小さじ1
作り方
1
水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。大根は皮をむいて千切りにする。3分くらい水にさらして水気をしっかりとふき取る。
ボウルに水菜と大根とAを合わせて和える。
ポイント
・大根の上部は甘みが強くみずみずしいのサラダにおすすめです。
・大根は繊維に沿って切るとシャキシャキ食感を楽しめます。
・水菜と大根は水にさらすことでパリッとした食感に仕上がります&大根は辛み成分やアクを抜くことができます。
コメント