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暑い日に食べたい「きゅうりとみょうがのおかかポン酢和え」。パリッとしたきゅうりの歯ごたえと、みょうがの爽やかな香りが食欲をそそります。みずみずしい野菜で疲れた体を癒してくれます。
きゅうりは90％以上が水分なので暑い日の水分補給におすすめ。みずみずしさとパリッとした食感が特徴的で食欲が出ないときにも食べやすいお野菜です。
●調理時間：5分
材料2人分
きゅうり1本(100g)
みょうが1個(20g)
Aポン酢大さじ1
Aごま油小さじ1/2
A鶏がらスープの素小さじ1/4
A削り節1/2袋
作り方
1
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさっとさらす。
2
1とAを合わせて和える。
ポイント
・みょうがにはアクがあるので、30秒くらいさっと水にさらします。
・冷蔵庫にしばらく置いてあげれば味が馴染みよりおいしく、ひんやりとした副菜をお楽しみいただけます。
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