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溶けていくほどおいしい「薬味氷のぶっかけそうめん」。氷がからからと涼やかな音。色鮮やかな彩り。夏の暑さを忘れてしまうほど涼し気なそうめんです♪清涼感あふれるみょうがと青じそ、やさしい甘みととろみを楽しめるおくらとトマト。氷がゆっくりと溶けてつゆと混ざり合うたび、ひと口ごとに違った表情のおいしさを楽しめます◎
●調理時間：5分
材料2人分
そうめん3束(150g)
Aめんつゆ(2倍濃縮)200ml
A水200ml
薬味氷適量
[薬味氷]※作りやすい分量
みょうが1本
青じそ4枚
ミニトマト4個
オクラ2本
作り方
1
[薬味氷の作り方]みょうがは輪切りにする。青じそは軸を切り落とし千切りにする。ミニトマトは薄切りにする。おくらは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし電子レンジ600W20秒加熱する。流水で冷やして輪切りにする。製氷皿に彩りよく入れて、水を注ぎ、冷凍庫で冷やして固める。
2
鍋に湯を沸かしてそうめんを表示時間通りに茹でる。冷水でしめて水けをきる。
3
器にそうめんを盛り、Aを注いで薬味氷を加える。
ポイント
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