鶏肉と春キャベツのレモン炒め
調理時間：１５分
◎ 春キャベツの甘さと食感を楽しむ♪
◎ 鶏肉は片栗粉をまぶして肉汁閉じ込めて♪
◎ レモンまるごと使ってさっぱりといただく♪
材料
| 材料 | 2人分 | 倍量 |
|---|---|---|
| ・鶏もも肉 | 1枚(300g) | 2(600g) |
| ・春キャベツ | 1/2個 | 1個 |
| ・レモン | 1個 | 2個 |
| ・片栗粉 | 適宜 | 適宜 |
| ・塩こしょう | 各少々 | 各少々 |
| ・サラダ油 | 適宜 | 適宜 |
| [調味料Ａ] | ||
| ・酒 | 大さじ1 | 大さじ2 |
| ・砂糖 | 大さじ1 | 大さじ2 |
| ・しょうゆ | 小さじ1 | 小さじ2 |
作り方
１
鶏肉は塩こしょうをして片栗粉をまぶす。春キャベツは芯はのぞき食べやすい大きさにちぎる。レモンの半分は輪切り、残りは絞って果汁を使う。
２
鶏肉は余分な片栗粉はおとしておく。フライパンに油を熱し鶏肉をこんがり炒める。
３
春キャベツと調味料Ａを加えさっと炒める。
４
塩こしょうで味を整えて輪切りレモンを入れたら完成！
レモンを皮ごと使う場合は国産がおすすめ☆ 外国産には洗っても落ちない防カビ剤が使われていますのでご注意ください。
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