レシピ集 平日の時短ごはん

簡単15分♪メカジキの竜田揚げ【平日の時短ごはん】

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簡単15分♪メカジキの竜田揚げ

揚げずにフライパンで焼き揚げするだけ♪

揚げずに焼き揚げするだけの『メカジキの竜田揚げ』のレシピです。油の量を最小限&後片付けも楽々♪下味をしっかり揉み込んだメカジキの竜田揚げは絶品です!

簡単15分♪メカジキの竜田揚げ【平日の時短ごはん】

調理時間:分保存期間:冷蔵日冷凍ヵ月
簡単15分♪メカジキの竜田揚げ

〈コツ・ポイント〉

①魚の表面についている水分をキッチンペーパーで拭き取ることで魚臭さを軽減する
②下味の調味料をめかじきに揉み込むことで、しっかりと味がついておいしくなる
③小さめのフライパンに底2㎝くらいの油で揚げ焼きにすれば油の節約&後処理を楽にできる

材料2人分
めかじきの切身2~3切れ
片栗粉適量
適量
<A>
醤油大さじ1
大さじ2
にんにくすりおろし1片
生姜すりおろし1片
<添え物>
マヨネーズ適量
レモン適量

作り方

めかじきはキッチンペーパーで表面についた水分を拭き取る。めかじきを一口大に切る。

ビニール袋に<A>とめかじきを入れて揉み込む。

片栗粉をまぶし、少し多めの油で揚げ焼きする。こんがり焼けたら完成♪網付きバットにあげて油切りする。

ビールのおともにも相性抜群!ぜひお試しください。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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