【簡単＆新食感】ふわザク♪ティラミス

マスカルポーネの代わりにクリームチーズで作る簡単レシピ。生クリームと混ぜてふわふわ濃厚チーズクリームに。刻んだコーヒ豆チョコレートを重ねることでザクザクとした新食感も楽しめます。今年のおうちバレンタインにいかがでしょうか。

調理時間：20分

材料

①クリームチーズと生クリームを合わせることで、マスカルポーネのようななめらかでふわふわとした柔らかさに♪
②クリームチーズならではのコクとチーズらしさが楽しめる
③刻んだコーヒー豆チョコでザクザク食感をプラス♪新食感のティラミスです

作り方

１

コーヒー豆チョコレートは細かく刻む。
※今回は「カバヤドトールコーヒービーンズチョコ」を使用しています

２

［生地づくり］
インスタントコーヒーに熱湯をかけてシロップを作る。ビスケットをバットに並べシロップをかけて染み込ませる。

３

[チーズクリーム作り1]
クリームチーズは常温に戻しておく。ボウルに入れてヘラで柔らかくする

４

[チーズクリーム作り2]
氷水の入ったボウルを用意する。その上に別のボウルをのせ、生クリームを入れる

[チーズクリーム作り3]
生クリームに砂糖を加え、７〜８分立てにする
※ツノができるくらい

[チーズクリーム作り4]
クリームチーズと生クリームを合わせてなめらかになるまで混ぜる

容器にチーズクリームを厚さ１㎝くらい流し込み、ビスケットとコーヒー豆チョコレートを平らに敷く。

さらにチーズクリームを平に敷く。

冷蔵庫で2時間以上冷やす。
いただく直前に茶こしでココアを振って完成。

クリームチーズで簡単に作れるティラミスです。コーヒーの豊かな香りとしっとり濃厚なチーズクリームが絶妙に絡み合っておいしいですよ。

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