![【簡単&新食感】ふわザク♪ティラミス](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/F00081C8-6B7C-409F-BC2C-F48E62E08110-3853-000002083B64A707-1024x683.jpg)
ホットコーヒーとともにいただくティラミスは至福のひと時。
マスカルポーネの代わりにクリームチーズで作る簡単レシピ。生クリームと混ぜてふわふわ濃厚チーズクリームに。刻んだコーヒ豆チョコレートを重ねることでザクザクとした新食感も楽しめます。今年のおうちバレンタインにいかがでしょうか。
【簡単&新食感】ふわザク♪ティラミス
調理時間:20分![【簡単&新食感】ふわザク♪ティラミス](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/74F73CFB-82D4-4CBD-AAEC-30B618A9A50C-3853-0000020455EF790F-1024x682.jpg)
材料
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2020/04/8298c512980a70fbccc305e2ef8ff417.png)
①クリームチーズと生クリームを合わせることで、マスカルポーネのようななめらかでふわふわとした柔らかさに♪
②クリームチーズならではのコクとチーズらしさが楽しめる
③刻んだコーヒー豆チョコでザクザク食感をプラス♪新食感のティラミスです
材料 | 12㎝×12㎝×4.5㎝ガラス皿 |
---|---|
[チーズクリーム] | |
クリームチーズ | 100ℊ |
生クリーム(動物性) | 100g |
グラニュー糖(砂糖) | 10ℊ |
[生地] | |
ビスケット | 適量 |
インスタントコーヒー | 小さじ2 |
熱湯 | 大さじ2 |
コーヒー豆チョコレート | 20g |
ココアパウダー | 適量 |
作り方
1
コーヒー豆チョコレートは細かく刻む。
※今回は「カバヤ ドトールコーヒービーンズチョコ」を使用しています
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/DSCF0649_Moment-1024x576.jpg)
2
[生地づくり]
インスタントコーヒーに熱湯をかけてシロップを作る。ビスケットをバットに並べシロップをかけて染み込ませる。
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/DSCF0649_Moment2-1024x576.jpg)
3
[チーズクリーム作り1]
クリームチーズは常温に戻しておく。ボウルに入れてヘラで柔らかくする
クリームチーズは常温に戻しておく。ボウルに入れてヘラで柔らかくする
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/DSCF0649_Moment3-1024x576.jpg)
4
[チーズクリーム作り2]
氷水の入ったボウルを用意する。その上に別のボウルをのせ、生クリームを入れる
氷水の入ったボウルを用意する。その上に別のボウルをのせ、生クリームを入れる
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/DSCF0651_Moment3-1024x576.jpg)
5
[チーズクリーム作り3]
生クリームに砂糖を加え、7〜8分立てにする
※ツノができるくらい
生クリームに砂糖を加え、7〜8分立てにする
※ツノができるくらい
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/DSCF0650_Moment-1024x576.jpg)
6
[チーズクリーム作り4]
クリームチーズと生クリームを合わせてなめらかになるまで混ぜる
クリームチーズと生クリームを合わせてなめらかになるまで混ぜる
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/DSCF0651_Moment-1024x576.jpg)
7
容器にチーズクリームを厚さ1㎝くらい流し込み、ビスケットとコーヒー豆チョコレートを平らに敷く。
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/DSCF0652_Moment2-1024x576.jpg)
8
さらにチーズクリームを平に敷く。
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/DSCF0654_Moment4-1024x576.jpg)
9
冷蔵庫で2時間以上冷やす。
いただく直前に茶こしでココアを振って完成。
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/01/DSCF0656_Moment4-1024x576.jpg)
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2020/04/IMG_5684-3.png)
クリームチーズで簡単に作れるティラミスです。コーヒーの豊かな香りとしっとり濃厚なチーズクリームが絶妙に絡み合っておいしいですよ。
コメント