レシピ集 平日の時短ごはん

蓮根入り♪鶏むね肉のヤンニョムチキン【平日の時短ごはん】

投稿日:2021年4月19日 更新日:

蓮根入り♪鶏むね肉のヤンニョムチキン【平日の時短ごはん】

鶏むね肉を使ったヤンニョムチキンで節約ボリュームおかず♪

節約しながらごはんがもりもり食べられる『鶏むね肉のヤンニョムチキン』のレシピです。本日は蓮根を入れてボリュームアップ♪サクッとした食感も楽しめます。

蓮根入り♪鶏むね肉のヤンニョムチキン【平日の時短ごはん】

調理時間:20
蓮根入り♪鶏むね肉のヤンニョムチキン【平日の時短ごはん】

材料

◎鶏むね肉は繊維を断つように切るとやわらかく仕上がる
◎片栗粉をたっぷりまぶすことで厚衣にし、たれをしっかり絡めていただく

材料2~3人分
鶏むね肉1枚(250〜300g)
適宜
片栗粉適宜
〈下味〉
すりおろし生姜1/2片
大さじ1
少々
粗挽きコショウ少々
〈たれ〉
コチュジャン大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
大さじ1/2
すりおろしにんにく1/2片
〈仕上げ〉
いりごま適宜
薬味ねぎ適宜

作り方

鶏むね肉は表面についている水分を拭き取り、繊維を断つように一口大にきる。下味につけて10分置いておく。

蓮根は輪切りにして水にさらしあくをとる。

鶏むね肉とれんこんに片栗粉をまぶす。

フライパンに多めの油を熱し、鶏むね肉の皮目を下にして並べる。蓮根も入れて、こんがり揚げ焼きする。

5

余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

6

〈たれ〉を絡めて、いりごまをふる。器に盛り付けて薬味ねぎを散らしたら完成。

鶏むね肉を使って節約しながらごはんがもりもりと食べられるおかずです。ぜひ作ってみてくださいね。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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