おもてなし料理 レシピ集

簡単♪ころころチーズ入りハンバーグ【ごちそうハレの日ごはん】

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簡単♪ころころチーズ入りハンバーグ【ごちそうハレの日ごはん】

子供が喜ぶ♪手のひらサイズのころころチーズ入りハンバーグ

手のひらサイズの『ころころチーズ入りハンバーグ』のレシピです。ハンバーグを割れば肉汁がじゅわっと流れ、チーズがとろりと出てきます♪味付けは子供が大好きなケチャップベースで、食卓に出すと一瞬でなくなってしまう大人気メニューです。

簡単♪ころころチーズ入りハンバーグ【ごちそうハレの日ごはん】

調理時間:20分
 簡単♪ころころチーズ入りハンバーグ【ごちそうハレの日ごはん】

材料

◎卵、パン粉、牛乳を入れて柔らかくてジューシーなハンバーグに
◎ナツメグを入れてお肉の臭みを抑える
◎チーズが溶けださないようにしっかり丸めてあげる
◎肉汁を利用してソースを作ればパパッとコクうまソースのできあがり

材料2~3人分
牛豚合い挽き肉300g
玉ねぎ1/2玉
1/2個
パン粉20g
牛乳大さじ2
塩コショウ少々
ナツメグ※なくてもOK少々
スライスチーズ3枚
適宜
〈ソース〉
ケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ3
バター※なくてもOK10g

作り方

玉ねぎはみじん切り。
パン粉は牛乳をかけて湿らせる。
スライスチーズは12〜18等分に切っておく。

ボウルにひき肉、1のパン粉と玉ねぎ、卵、塩コショウ、ナツメグを入れて、粘り気が出るまでこねる。

肉だねは12〜18等分にし、チーズを入れながら丸める。

フライパンに油をひき、肉だねを入れて表面にこんがり焼き目をつける。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにして、器に盛り付ける。

5

肉汁が残ったフライパンにケチャップ、ウスターソース、バターを入れて煮立てる。

6

ころころハンバーグにかけたらできあがり。

こどもからおとなまで喜ばれる大人気メニューです。ハレの日やこどものお祝いごはんにもおすすめです。

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