子供が喜ぶ♪手のひらサイズのころころチーズ入りハンバーグ
手のひらサイズの『ころころチーズ入りハンバーグ』のレシピです。ハンバーグを割れば肉汁がじゅわっと流れ、チーズがとろりと出てきます♪味付けは子供が大好きなケチャップベースで、食卓に出すと一瞬でなくなってしまう大人気メニューです。
簡単♪ころころチーズ入りハンバーグ【ごちそうハレの日ごはん】
調理時間：20分
材料
◎卵、パン粉、牛乳を入れて柔らかくてジューシーなハンバーグに
◎ナツメグを入れてお肉の臭みを抑える
◎チーズが溶けださないようにしっかり丸めてあげる
◎肉汁を利用してソースを作ればパパッとコクうまソースのできあがり
| 材料 | 2～3人分 |
|---|---|
| 牛豚合い挽き肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| 卵 | 1/2個 |
| パン粉 | 20g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ナツメグ※なくてもOK | 少々 |
| スライスチーズ | 3枚 |
| 油 | 適宜 |
| 〈ソース〉 | |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ3 |
| バター※なくてもOK | 10g |
作り方
１
玉ねぎはみじん切り。
パン粉は牛乳をかけて湿らせる。
スライスチーズは12〜18等分に切っておく。
２
ボウルにひき肉、1のパン粉と玉ねぎ、卵、塩コショウ、ナツメグを入れて、粘り気が出るまでこねる。
３
肉だねは12〜18等分にし、チーズを入れながら丸める。
４
フライパンに油をひき、肉だねを入れて表面にこんがり焼き目をつける。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにして、器に盛り付ける。
5
肉汁が残ったフライパンにケチャップ、ウスターソース、バターを入れて煮立てる。
6
ころころハンバーグにかけたらできあがり。
こどもからおとなまで喜ばれる大人気メニューです。ハレの日やこどものお祝いごはんにもおすすめです。
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