ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年7月21日 更新日：
コメント レモンの風味香るアボカドソースを絡めた『生ハムとアボカドレモンうどん』。レモンのさわやかな酸味でさっぱりとお召し上がりいただけます。 ★こんな人におすすめ □ささっとランチを作りたい人 □食欲がでない人 アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。
●調理時間：5分 材料1人分 冷凍うどん1食分 アボカド1/2個 生ハム5枚 Aレモン汁小さじ1/2 Aマヨネーズ大さじ1 A塩、黒こしょう適量
作り方
1
アボカドは皮と種を取り除き、フォークでつぶす。ボウルにアボカドとＡを入れて混ぜる。
2
冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで解凍し、流水で洗って水気を切る。ボウルにアボカドソースとうどんを入れて和える。器に盛りつけて生ハムを盛りつける。
ポイント
・アボカドはうどんと絡むようになめらかにつぶします。
執筆者：YURIKO
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