ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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コメント 子供が大好き「じゃが芋の明太チーズ焼き」。じゃが芋はちょっと厚めに切ってホクホク感を楽しんで。カロリーは気にせずにたっぷりのチーズをかけてトースターでこんがり焼いたらあっという間に完成です♪ホクホクのじゃが芋に、とろりととろけるチーズ＆クリーミーな明太マヨがやみつきになる味わいです！ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □洋風おかずを楽しみたい人 □忙しい人
●調理時間：20分 材料2人分 じゃが芋3個(350g) 辛子明太子1本(50g) バター10g マヨネーズ大さじ2 ピザ用チーズ50g 塩、粗びき黒こしょう適量 油適量
作り方
1
じゃが芋は皮をむき、1cm幅に切り水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600W6～7分加熱する。バターを入れて溶かしながら全体に絡め、塩、粗びき黒こしょうをふる。
2
辛子明太子はつぶしながら薄皮を除き、マヨネーズと混ぜる。
3
耐熱容器に1を敷き、2をかける。ピザ用チーズをかけてトースターで7～10分こんがりするまで焼く。
ポイント
・
執筆者：YURIKO
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