サクサクおいしいたこの唐揚げ♪栄養もたっぷり！
おいしくてとまらない 『たこの唐揚げ』のレシピです。 サクサクとした衣とプリッとしたたこの食感が楽しめます。たこの唐揚げは疲労回復や美肌効果に効果的。タコを油で揚げることで脂溶性ビタミンのビタミンEやAの吸収率をアップ♪タコに含まれるタウリンは疲労回復に効果が期待できますよ。
ゆでだこで簡単♪たこの唐揚げ【平日の時短ごはん】
調理時間：20分
〈コツ・ポイント〉
◎ゆでだこを使えば火の通りを心配しなくてもOK♪
◎たこの下味をつけたあと水気をしっかり拭き取ってたっぷりめの片栗粉をまぶして揚げるとカリッとあがります。
◎油はねにお気をつけください
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| ゆでタコ（生食用） | 250ｇ |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| かいわれ大根、レモンなど | お好み |
| <A> | |
| おろしにんにく | 1片 |
| おろし生姜 | 1/2片 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
1⃣
タコは食べやすい大きさのぶつ切りにする。
2⃣
ビニール袋にタコと<A>を入れて揉み込む。冷蔵庫で10分置いて味を馴染ませる。
3⃣
2をキッチンペーパーで水気をふきとる。たっぷり片栗粉をまぶす。
4⃣
深めのフライパンに油を底2㎝くらい入れて揚げ焼きにする。
5⃣
こんがり焼けたら網付きバットにあげて油切りする。
カリッと揚げるコツは、揚げる前にしっかりと水分をふきとり、たっぷりめの片栗粉をまぶしこと♪この工程をとばしてしまうとベチョッとして上手に揚がらないので気を付けてくださいね。
コメント