ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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『春キャベツとしらすの梅肉和え』のレシピです。みずみずしい春キャベツにしらすをのせて、さっぱりと梅肉和えでいただきます。
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 春キャベツ | 1/6個(100g) |
| 釜あげしらす | 30g |
| 大葉 | 2枚 |
| 〈A〉 | |
| 梅干し | 小2個 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| いりごま | 大さじ1/2 |
作り方
1⃣
春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。梅干しは種を取り除き、細かく刻んでペースト状にする。
2⃣
ボウルに春キャベツ、しらす、〈A〉を合わせて混ぜる。
3⃣
お好みで大葉をのせて召し上がれ。
さっぱりとしたサラダは箸休めにぴったりです。ぜひお試しください。
執筆者：YURIKO
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