みずみずしい春キャベツをにんにくを効かせた塩レモンだれでさっぱりといただく。
春に食べたくなる『春キャベツと豚バラのレモン炒め』のレシピです。みずみずしい春キャベツをにんにくを効かせた塩レモンだれでさっぱりと。シャキッとした春キャベツを楽しめる一品です。
簡単♪春キャベツと豚バラのレモン炒め【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：20分
材料
◎レモンをまるごと使うので外国産より国産のものがおすすめです（ポッカレモンなどのレモン果汁を使ってもOK）
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 250g |
| 春キャベツ | 1/2個 |
| 舞茸 | 1パック |
| レモン | 1個 |
| 塩 | 適宜 |
| 粗挽きコショウ | 適宜 |
| 〈A〉 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 1かけ |
作り方
１
春キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさにちぎる。
２
レモンは2等分に切る。半分を輪切りに、残り半分は絞る。
３
豚バラ肉は4等分に切り、塩こしょうで下味をつける。
４
フライパンに火をかけ、豚バラ肉を炒める。※豚バラ肉は脂が多いので、油はひかなくてOKです
5
豚肉に火が通ってきたら、きのこを入れてさっと炒める。
6
春キャベツを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
7
キャベツが小さくなったら、〈A〉としぼったレモン、輪切りレモンを加えて炒める。仕上げに塩コショウで味を整えたら完成。
野菜をたっぷり食べられるので野菜不足の方にもおすすめです。
