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電子レンジでパパッと作れる豚巻きのレシピです。通年手ごろに購入できる豆苗を使えば節約おかずに♪さっぱりとしたポン酢だれをかけていただきます。
★こんな人におすすめ
□仕事や子育てに追われて忙しい人
□節約おかずを作りたい
□さっぱりとしたおかずを食べたい人
豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1がたっぷり。
豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。
●調理時間：15分
材料2人分
豚バラ肉(薄切り)200ｇ
豆苗1パック(80g)
塩こしょう少々
酒小さじ1
Aポン酢しょうゆ大さじ2
Aごま油小さじ1
A白いりごま大さじ1/2
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
2
豚バラ肉を広げ、塩こしょうをふる。豆苗をおいて手前から巻いていく。耐熱皿にのせ、酒をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
3
混ぜ合わせたAを豆苗の豚バラ巻きにかける。
ポイント
・電子レンジの機種や食材の状態によって加熱時間が異なります
様子をみながら完全に火が通りまで加熱してください
