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火を使わずに電子レンジでパパッと作れる簡単おかずは忙しい日の晩ごはんにおすすめ。香り豊かなピリ辛だれでいただきます。
★こんな人におすすめ
□節約しながらボリュームおかずを作りたい人
□仕事や子育てに追われて忙しい人
□火を使わずにパパッと作りたい人
鶏むね肉は脂肪が少なく、鶏もも肉と比べて低カロリー。あっさりした味わいが特徴です。鶏もも肉と比べて価格もお安いので家計にやさしい食材です。
●調理時間：15分
材料2人分
鶏むね肉1枚（250gｇ）
酒大さじ1
きゅうり1本(120g)
長ねぎ1/2本分(50g)
Aおろしにんにく1かけ分
Aおろし生姜1/2かけ分
A醤油大さじ3
A酢大さじ3
A砂糖大さじ1と1/2
Aごま油大さじ1
A豆板醤小さじ1/2
Aラー油小さじ1/2
作り方
1
鶏むね肉は表面についている水分をペーパーでふき取る。鶏むね肉を観音開きにする(鶏むね肉の中央に厚さの半分まで縦に切れ目を入れ、左右に包丁を入れて均等な厚さに切り開く)。フォークで数ヶ所穴をあける。耐熱容器に入れ、酒をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W3分加熱する。一度取り出して鶏むね肉を裏返す。再度ふわっとラップをし、電子レンジ600W3分加熱する。
2
きゅうりは千切りにする。
3
長ねぎをみじん切りにしてAと合わせて混ぜる。
4
粗熱がとれたら1.5㎝幅に切る。
5
器にきゅうりを敷き、鶏肉をのせる。3をかける。
ポイント
・鶏むね肉に穴をあけることで、電子レンジで加熱した際に破裂しにくくなります。
・鶏むね肉は酒をまぶしてから加熱することでしっとり仕上がります。
