ささっと作れる簡単ロールサンド。アボカドとトマトでビタミン補給♪彩り華やかで目でみても楽しめる一品です。
アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。
●調理時間：10分
材料2人分
ロールパン2個
ベーコン2枚
アボカド1個
トマト1/2個
Aレモン汁小さじ1
A塩・粗びき黒こしょう少々
マヨネーズ適量
作り方
1
アボカドは皮と種を取り除き、フォークでつぶしてAをかけて混ぜる。トマトは輪切りにする。
2
ベーコンはフライパンでさっと炒める。
3
ロールパンは半分に切り、マヨネーズを薄く塗り、1と2をはさむ。
ポイント
・アボカドはレモン汁をかけると変色予防できます。
コメント