コメント
秋の味覚を楽しむ「椎茸の肉詰め」。丸めるのは大変なので、今回は卵焼き器を使った時短レシピをご紹介します！肉だねを作って、卵焼き器にそのまま入れて、椎茸をぎゅっと押し込むだけ！見た目も可愛らしく、バター醤油の香りで食欲をそそります✨
きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。そのほか、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急激な上昇を防いだり、余分なコレステロールの排泄するなど、生活習慣病予防にも効果的だと言われています。
●調理時間：15分
材料2人分
豚ひき肉350g
椎茸6個(150g)
小ねぎ2本
A塩こしょう少々
A片栗粉小さじ1
Aおろし生姜小さじ1/2
片栗粉適量
酒大さじ2
B醤油大さじ1/2
Bバター10g
作り方
1
椎茸は軸を切り落とす。かたい部分は捨てて、軸は細かく刻む。小ねぎは小口切りにする。
2
ビニール袋に豚ひき肉とAと刻んだ軸、小ねぎ(小口切り)を合わせてよく混ぜる。
3
卵焼きに油をひかずに2を入れて厚みを均一する。片栗粉を薄くふり、椎茸をぎゅっと押しこむ。酒をふり、蓋をして約10分蒸し焼きにする。
4
Bを加え、スプーンでたれをすくってかけるを繰り返す。
ポイント
コメント