ママのお悩み解決レシピ
「圧力鍋を使ってとろとろ豚の角煮を作ろう♪」
とろとろの豚の角煮が作りたい。でもとろとろになるまで煮込むのって大変そう。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します！
こんなことで悩んでます
□豚の角煮って時間がかかりそう
このレシピなら解決できます！
□圧力鍋で30分で完成♪
□とろとろ豚の角煮が簡単にできる♪
さぁ、そんな素敵なレシピを紹介していきますよ～♪
圧力鍋で時短♪豚の角煮【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：３０分
材料
豚肉はさっと下茹でしてアクや臭みをとっておこう♪
| 材料 | |
|---|---|
| 豚バラブロック | 500g |
| しょうが | 1片 |
| ゆでたまご | 4個 |
| [調味料Ａ] | |
| 水 | 100cc |
| 酒 | 100cc |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
作り方
１
豚肉は3〜4㎝幅に切る。しょうがは薄切り。ゆでたまごを作っておく。
２
豚肉は表面の色が変わる程度にさっと茹でて取り出す(アク抜き、臭みとり)
３
豚肉、しょうが、煮汁Ａを圧力鍋に入れて強火にかける。蒸気口から蒸気が出たら弱火にして10分加圧する。
４
火を止めてピンが下がるまでおいておく。蓋を取りアクをとる。ゆでたまごを入れて煮汁が1/3くらいになるまで煮詰める
豚バラだととろとろやわらか♪豚ロースでもやわらかくさっぱりと仕上がりますよ♪とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
