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大根おろしでさっぱり「鶏とこんにゃくのみぞれ煮」。作り方はとっても簡単♪具材を切ってさっと炒めてめんつゆで煮るだけ。最後に大根おろしを入れたら完成です。下ごしらえも味付けもシンプルなのに、心が和むおいしさ。ぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：15分
材料2人分
鶏むね肉1枚(250g)
こんにゃく1枚(250g)
大根5cm(170g)
塩こしょう少々
ごま油適量
Aめんつゆ(2倍濃縮)100ml
A水100ml
作り方
1
鶏むね肉は表面についている水分をふき取り、一口大に切る。塩こしょうで下味をつける。
2
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。大根は皮をむき、すりおろして軽く水気をきっておく。
3
フライパンにごま油を熱し、お肉とこんにゃくを入れて中火で炒める。
4
お肉に焼き目がついたら、Aを加えて煮立たせ蓋をして約5分煮る。大根おろしを加えてさっと煮る。
ポイント
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