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豆苗とめんつゆさえあればパパッと作れてしまう超簡単なお浸しレシピです。さっぱりとした味わいなので箸休めにぴったり。お酒のおつまみにもおすすめですよ。
豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。
●調理時間：5分
材料2人分
豆苗1袋(100g)
Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
A水大さじ1
削り節適量
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、長さ半分に切る。ボウルに入れてふんわりとラップをし、600W1分30秒加熱する。
2
粗熱をとり、ペーパーで水気をふきとり、Aに漬ける。削り節をのせる。
ポイント
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