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甘辛味の豚肉をどーんとのせた年越しうどん。刻みねぎをたっぷりとのせていただきます。寒い日に食べるアツアツの肉うどんは体の芯からポカポカになる一品です。
●調理時間：分
材料2人分
冷凍うどん2食分
豚肉切り落とし150g
玉ねぎ1/2個(100g)
ごま油適量
A醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1と1/2
B水400ml
Bめんつゆ(2倍濃縮)50ml
刻みねぎ、七味唐辛子、紅白かまぼこ適量
作り方
1
玉ねぎは薄切りにする。豚肉切り落としは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにごま油を熱し、1を中火で炒める。お肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、Aを加えて汁気が少なくなるまで炒める。
3
鍋にＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
4
冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで解凍し、器に盛りつける。2をのせて3を注ぎ入れる。紅白かまぼこ、刻みねぎを盛りつける。七味唐辛子をお好みでふる。
ポイント
・うどんのおつゆを控えめにするのがポイントです。
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