レシピ集 平日の時短ごはん

厚揚げと野菜のとろみあん丼【平日の時短ごはんレシピ】

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厚揚げと野菜のとろみあん丼

調理時間:15分
厚揚げと野菜のとろみあん丼【平日の時短ごはんレシピ】

◎ 厚揚げ入りでボリュームたっぷり♪
◎ 人参と小松菜で彩りよく♪
◎ とろりとした野菜あんがおいしい♪

材料

材料3~4人分
ひき肉300g
厚揚げ1枚
小松菜1束
人参1/3本
ごま油適宜
おろししょうが小さじ1
塩こしょう少々
[調味料A]
・鶏がらスープの素小さじ1
・しょうゆ大さじ2
・酒大さじ2
・砂糖大さじ1/2
・水150cc
[水溶き片栗粉]
・片栗粉大さじ1
・水大さじ2
ごはんお好み

作り方

小松菜は根元を落として3㎝幅に切り葉と茎を分ける。厚揚げは食べやすい大きさに切る。人参は短冊切り。

深めのフライパンにごま油としょうがを入れて熱し、ひき肉を加え炒める。

ひき肉の色が変わってきたら厚揚げと人参を加え、さらに炒める。

厚揚げがきつね色になってきたら、小松菜の茎と調味料Aを加えて炒める。

小松菜の茎がしんなりしてきたら葉を入れてさっと炒め、塩こしょうで味を調える。火を弱めて水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら完成。

厚揚げでボリューム満点♪ぜひ作ってみてくださいね。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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