厚揚げと野菜のとろみあん丼
調理時間：１５分
◎ 厚揚げ入りでボリュームたっぷり♪
◎ 人参と小松菜で彩りよく♪
◎ とろりとした野菜あんがおいしい♪
材料
| 材料 | 3～4人分 |
|---|---|
| ひき肉 | 300g |
| 厚揚げ | 1枚 |
| 小松菜 | 1束 |
| 人参 | 1/3本 |
| ごま油 | 適宜 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| [調味料A] | |
| ・鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ・しょうゆ | 大さじ2 |
| ・酒 | 大さじ2 |
| ・砂糖 | 大さじ1/2 |
| ・水 | 150cc |
| [水溶き片栗粉] | |
| ・片栗粉 | 大さじ1 |
| ・水 | 大さじ2 |
| ごはん | お好み |
作り方
１
小松菜は根元を落として3㎝幅に切り葉と茎を分ける。厚揚げは食べやすい大きさに切る。人参は短冊切り。
２
深めのフライパンにごま油としょうがを入れて熱し、ひき肉を加え炒める。
３
ひき肉の色が変わってきたら厚揚げと人参を加え、さらに炒める。
４
厚揚げがきつね色になってきたら、小松菜の茎と調味料Aを加えて炒める。
５
小松菜の茎がしんなりしてきたら葉を入れてさっと炒め、塩こしょうで味を調える。火を弱めて水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら完成。
厚揚げでボリューム満点♪ぜひ作ってみてくださいね。
