レシピ集 平日の時短ごはん

簡単♪めかじきのムニエル【平日の時短ごはんレシピ】

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簡単♪めかじきのムニエル【平日の時短ごはんレシピ】

しっとりメカジキがおいしいムニエル♪

くせのない味わいで食べやすく、程よい脂がのっていてしっとり柔らかいめかじき。本日めかじきを使ったムニエルをご紹介します。みんなが大好きな定番のハバター醤油を絡めたムニエルは絶品。とても簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね。

簡単♪めかじきのムニエル【平日の時短ごはんレシピ】

調理時間:20分
 簡単♪めかじきのムニエル【平日の時短ごはんレシピ】

材料

◎魚に塩をふることで余分な水分が出てきて、魚の臭みを抑えることができる
◎切り身に片栗粉をまぶすことで、うまみを閉じ込めてしっとり仕上がる。また香ばしさをプラスできる&たれとの馴染みも良くなる。

材料2人分
めかじき2切れ
ほうれん草2束
適宜
片栗粉適宜
オリーブオイル適宜
バター20g
醤油大さじ1

作り方

めかじきは塩をふり10〜15分おいておく。切り身の表面についた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

ほうれん草は4センチ幅に切り、茎と葉を分けておく。

めかじきに片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、めかじきの両面をこんがり焼く。

5

ほうれん草の茎を入れて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。

6

ほうれん草を葉を入れてさっと炒め、バターと醤油を加えてひと煮だちしたら完成。

めかじきには体で作ることのできない必須脂肪酸のEPAやDHAが含まれています♪

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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