ママのお悩み解決レシピ
「安いお肉もキウイ酵素パワーでやわらかお肉に♪」
安いお肉はかたくて噛み切れない。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します！
こんなことで悩んでます
□安いお肉はかたくて噛み切れない
□でも食費は抑えたい
このレシピなら解決できます！
□安いお肉もキウイ酵素パワーでやわらか♪
□キウイの上品な酸味が加わって美味♪
□ビタミンたっぷり疲労回復メニュー♪
さぁ、そんな素敵なレシピを紹介していきますよ～♪
キウイでやわらか♪ポーグソテー【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：２０分※漬け置き時間除く
材料
キウイにはたんぱく質分解酵素が含まれているから、お肉をキウイに漬け込むことでやわらかくなるよ♪
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 豚ロース | 2枚(400g) |
| キウイ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| 油 | 適宜 |
| [調味料Ａ] | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| バター | 10ｇ |
作り方
１
豚ロースは筋を切る。キウイは細かく切る。ジッパーに入れて冷蔵庫で3時間～半日程度漬けておく。
２
フライパンに油を引いて弱火で、薄切りにしたにんにくを炒める。香りがたってきたら1を並べて表面をこんがり焼く。
３
アルミホイルで蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
４
調味料Ａを加えてスプーンでたれをすくってかけながら煮からめる。
お肉はやわらかくなりますし、味もキウイの甘味と酸味が加わってとてもおいしいですよ♪ぜひ作ってみてくださいね！
