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もうすぐ節分なのでお豆たっぷりのだしカレーを作りました♪
節分といったら恵方巻ですがお豆を使った節分カレーも、こども受け抜群でおすすめです！野菜とパックだしと一緒に煮て、香りよく仕上げて。カレールーと蒸し大豆を加えてさっと煮たら完成です★とっても簡単なのでぜひお試しくださいね。
●調理時間：20分
材料2～3人分
蒸し大豆1袋(100g)
鶏ひき肉100g
玉ねぎ1/2個(50g)
人参1/3本(50g)
A水400ml
Aパックだし1袋
カレールー2皿分
油適量
あたたかいごはん適量
作り方
1
玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
2
鍋に油を熱し、鶏ひき肉、人参、玉ねぎを中火で炒める。
3
お肉に色が変わってきたらAを加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で約5分煮込む。だしパックを取り出す。弱火にし、カレールーと蒸し大豆を加え、弱火で約5分煮る。
4
器にごはんと3を盛りつける。
ポイント
・カレールーはメーカーによって異なりますので、パッケージを確認して「2皿分」入れてください。
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