コメント 長芋のシャキシャキ食感を楽しめる簡単副菜は、梅干しとめんつゆでさっと和えるだけ。疲れた体にしみるさっぱりとした味わいです。 ★こんな人におすすめ □箸休めが欲しい人 □あと一品欲しい人 □酒のつまみが欲しい人
●調理時間：5分 材料3人分 長芋8cm 梅干し1個 めんつゆ(ストレート)大さじ2
作り方
1
長芋は皮をむいて1cm幅の拍子木切りにする。
5～10分酢水にさらして水気を切る(分量外：水500mlに対して酢大さじ1)。
梅干しは種を取り除きペースト状に刻む。ボウルに長芋、梅干し、めんつゆを入れ和える。
ポイント
・長芋は酢水にさらすことで変色を防ぐことができます
・長芋はシャキシャキ食感を楽しみたいので拍子木切りにします
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