コメント 家計にやさしい鶏ささみ×もやし×豆苗を使った節約おかず。ささみは高たんぱく質・低脂質でからだにも嬉しい食材です。片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきがちなささみもしっとり柔らか♪甘辛だれとの絡みもよくなり、ごはんがすすむ絶品おかずの完成です★ ★こんな人におすすめ □パパッとおいしいおかずを作りたい人 □健康的なおかずを作りたい人 □節約したい人
●調理時間：15分 ●冷蔵2～3日目安 材料2人分 鶏ささみ3本(300g) 豆苗1袋(80g) もやし1/2袋(100g) 片栗粉適量 油適量 A醤油大さじ1 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1 A砂糖大さじ1 塩・こしょう各少々 塩・粗びき黒こしょう各少々
作り方
1
豆苗は根元を切り落とす。
2
鶏ささみは表面についている水分をペーパーでふき取る。筋を取り、一口大に切る。塩・こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油を熱し、2を中火で炒める。肉に8割がた火が通ったら、豆苗ともやしを入れてさらに炒める。
4
肉に火が通り、野菜がしんなりしたら、Aを加えて炒める。塩・粗びき黒こしょうで味をととのえる。
ポイント
・片栗粉をまぶすことで、鶏ささみがしっとり＆調味だれとの絡みもよくなります。
・野菜使用量90g／人です(きのこ・海藻含む、可食部表記)。
