簡単♪豆腐ハンバーグ

1

木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをせずに電子レンジ600Ｗ2分加熱する。粗熱がとれたら、つぶしながらパン粉と混ぜる。

2

ボウルに牛豚合いびき肉、1、塩こしょうを入れて、粘り気がでるまで手早くこねる。2等分にして成形する。

3

フライパンに油はひかずに、肉だねを並べて中火で焼く。両面に焼き色がついたら酒を加え、蓋をして、弱火で約7～8分蒸し焼きにする。その間に大根をすりおろして水気を切り、大根おろしを作る。青じそは千切りにする。

4

中まで火が通ったら、器に盛りつける。大根おろしと青じそを盛りつけ、ポン酢をかける。