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10分で作る「厚揚げのヘルシーキムチ鍋」。具材を切って煮るだけの簡単レシピです。厚揚げはちぎりながら入れて味染みよく仕上げるのがポイント♪えのきもたっぷりと入れて食物繊維を摂れるメニューです。パパッと作れるぽかぽかメニューで忙しい日々を元気に乗り切ってくださいね。
●調理時間：10分
材料2人分
厚揚げ2枚(240g)
鶏ひき肉(100g)
えのき1袋(80g)
白菜キムチ200ｇ
A水500ml
A味噌大さじ1と1/2
Aコチュジャン小さじ2
Aおろしにんにく1/2かけ分
刻みねぎ適量
作り方
1
えのきは石づきを切り落として手でほぐす。
2
鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、 厚揚げをちぎりながら入れる。鶏ひき肉とえのきと白菜キムチを加え4～5分に煮る。
3
器に盛りつけ、刻みねぎを散らす。
ポイント
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