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ほっこりおいしい「えのきの味噌汁」。おいしい味噌汁があるだけで食事の満足度があがります！忙しいときはだしパックがおすすめ。手軽に本格的なだしをとることができます。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうので弱火にしてから溶きいれるのがポイント。味噌はこさずに大豆のつぶつぶ感まで楽しむのがおすすめです！
●調理時間：10分
材料2～3人分
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
えのき1パック(80g)
味噌大さじ2～3
作り方
1
えのきは石づきを切り落とし、長さ半分に切ってほぐす。
2
鍋に水とだしパックを入れて火にかける。煮立ったら1を入れて5分煮る。
3
パックだしを取り出し、弱火にして味噌を溶きいれる。
ポイント
・味噌を溶きいれるタイミングは弱火にしてから。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうのでグツグツと沸騰させないように気をつけます。
・味噌はこさずに、大豆のつぶつぶ感まで楽しみます。
・だしパックの代用として、和風顆粒だし小さじ山盛り1杯で代用可能です。
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