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春の味覚、新じゃがいで作る「やみつきポテト」。ホクホクのじゃがいもをバターで香ばしく炒めて、コンソメと青のりで香りよく仕上げました！子どもから大人までおいしく食べられる定番メニューです！お弁当の一品にも◎
新じゃがいもは皮が薄いので皮までまるごと楽しみます♪じゃがいもにはビタミンCがたっぷり♪抗酸化作用により細胞の老化を防ぎ、免疫力アップに期待できます。
●調理時間：15分
材料2人分
新じゃがいも2個(300g)
バター10g
Aあおさ粉小さじ1
A顆粒コンソメ小さじ1/3
作り方
1
新じゃがいもは皮をむかずに一口大の乱切りにして水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)6～7分加熱する。
2
フライパンにバターを熱し、1を並べて中火で炒める。焼き色がついたらAをふり、全体を炒め合わせる。
ポイント
・新じゃがいもは皮が薄いので皮までまるごと楽しみます。
・じゃがいもは事前に電子レンジで加熱して柔らかくしておくと時短できます。
・じゃがいもは電子レンジで温める前に、少し水をふってから温めるとしっとりと仕上がります。
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