コメント
ささっと作れる「きゅうりとトマトの中華風サラダ」は我が家の定番メニュー。ごま油の香りとみずみずしい野菜でさっぱりとお召し上がりいただけます。ミニトマトは旨みがぎゅっと詰まっていて、プチッとした食感が美味しいですよ♪冷蔵庫にしばらく置いてあげれば味が馴染みよりおいしく、ひんやりとした副菜をお楽しみいただけます。
きゅうりは90％が水分で栄養価は高くないですが、みずみずしさとパリッとした歯ごたえが特徴的。夏バテなどで食欲がないときにも食べやすいお野菜です。
トマトの赤い色素リコピンは抗酸化力が高く、免疫力アップや老化防止に役立ちます。また体内の余分な塩分を排泄してくれるカリウムや疲労回復に効果的なクエン酸も多く含まれています。
●調理時間：5分
材料2人分
きゅうり1本
ミニトマト6個
Aごま油大さじ1
A鶏がらスープの素小さじ1
A酢・醤油小さじ1
A白いりごま小さじ1/2
作り方
1
きゅうりは乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2
Aと和える。冷蔵庫にしばらく置いて味を馴染ませる。
ポイント
・冷蔵庫にしばらく置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます。
コメント