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トマト缶不要の「お手軽♪じゃがいもミートソース」。きょうはこどもがじゃがいも堀りでとってきたものを使って作りました♪ミートソースはトマト缶不要で、ケチャップとウスターソースでパパッと作れます。ホクホクのじゃがいもにミートソースが絡んでとってもおいしいですよ♪子どもから大人まで喜ばれるメニューです！ぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：15分
材料2人分
豚ひき肉200g
人参1/3本(50g)
玉ねぎ1/4個(50g)
じゃがいも2個(300g)
塩こしょう少々
粉チーズ適量
A水100ml
Aケチャップ大3
Aウスターソース小さじ1
Aコンソメ小さじ1/2
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにして水にさらす。水気を切り、耐熱容器にいれてふんわりとラップをし、電子レンジ600W6～7分加熱する。
人参と玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンを熱し、豚ひき肉をほぐしながら中火で炒める。脂が出てきたら、にんじんと玉ねぎを加えてさらに炒める。塩・こしょうで下味をつける。
3
8割がた火が通ったら、Aを加えて煮たたせる。汁気が少なくなったらじゃがいもを入れてさっと炒める。器に盛りつけ、粉チーズをふる。
ポイント
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