ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年6月19日 更新日：
コメント かつお節をたっぷり加えた、お豆のおかず『大豆おかか炒め』。かつお節を贅沢に使った甘辛仕上げで、ごはんがすすむこと間違いなしです！ごはんのお供や、おにぎりの具にどうぞ。 ★こんな人におすすめ □ごはんが好きな人
●調理時間：5分 ●冷蔵2～3日目安 材料(作りやすい分量) 蒸し大豆(または大豆水煮)100g かつお節10g A醤油大さじ2 A酒大さじ2 A砂糖大さじ1
作り方
1
フライパンにかつお節を入れて弱火で炒って細かくする。
2
蒸し大豆とAを加えて煮立て、汁気が少なるまで炒める。
ポイント
・水煮大豆よりも蒸し大豆のほうが、ふっくら＆旨みがぎゅっと詰まっていておいしいのでおすすめです。
執筆者：YURIKO
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