ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年9月1日 更新日：
コメント 電子レンジでチンして和えるだけの『春菊のナッツ和え』。粗く刻んだナッツと白すりごまをたっぷりと絡めた副菜は香り豊かな味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □旬の野菜を楽しみたい人 春菊にはビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷり。抗酸化作用のあるビタミンが含まれているので風邪予防にもおすすめです。カルシウムや鉄も含んでいるので、骨粗しょう症対策や貧血予防にも○
●調理時間：5分 材料2～3人分 春菊1/2束(100g) ミックスナッツ(素焼き)20g A醤油大さじ1 A砂糖大さじ1 A白すりごま大さじ1
作り方
1
ミックスナッツは粗く刻む。春菊は3cm幅に切り、耐熱容器に入れてふわっとラップをし、レンジ600W1分30秒加熱する。冷水にとり、ぎゅっと絞って水気を切る。
2
Aと1を和える。
ポイント
・水っぽいと味がぼけてしまうため、春菊はぎゅっと絞って水気を切ります。
執筆者：YURIKO
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