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豚肉の旨みたっぷり「大根の甘辛そぼろあん」。とろっとした大根に甘辛いあんがたっぷり絡んだおかずは、どこか懐かしい味わい♪パパッと作れて白いごはんがもりもりすすむので忙しい日の晩ごはんに重宝します◎ぜひ作ってみてくださいね！
●調理時間：15分
材料2人分
豚ひき肉200g
大根7cm(280g)
A水120ml
A醤油・酒・みりん大さじ1と1/2
A砂糖大さじ1
A片栗粉小さじ1
作り方
1
大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に並べ、水大さじ1をふる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)5分加熱する。
2
フライパンを熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒める。お肉の色が変わったら、1を加えてさっと炒める。
3
ペーパータオルで油をふき取り、弱火にしてよく混ぜ合わせたAを加える。大きく混ぜながらとろみがつくまで炒める。
ポイント
・大根はレンジで加熱して火を通しておくと時短できます
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