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具材を切って煮込むだけ。10分でパパッと作れる豚と白菜のつるつる鍋のレシピです。冬の白菜の甘みが増しておいしい時期。豚肉はやわらかなしゃぶしゃぶ用を使います♪舞茸は濃厚な旨味が出るのでおすすめです◎仕上げにはたっぷりの刻みねぎをのせていただきます。我が家では春雨のことを「つるつる」と呼んでいるのでメニュー名もつるつる鍋と名付けました＾＾簡単に作れて栄養もたっぷりとれるので忙しい日の晩ごはんに重宝します。
豚肉には疲労回復効果のあるビタミンＢ１がたっぷりです。
●調理時間：10分
材料2人分
豚肉しゃぶしゃぶ用150ｇ
白菜300ｇ
舞茸1P
春雨 (乾燥)50g
A水600cc
A鶏がらスープの素大さじ1
A酒・みりん各大さじ1
ごま油少々
刻みねぎ適量
ポン酢適量
作り方
1
白菜は4cmくらいのざく切りにする。舞茸は細かく割く。
2
鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら白菜と舞茸と春雨 (乾燥)、豚肉しゃぶしゃぶ用を入れ、ふたをして弱火で約8分煮る。(アクが出たら取り除く)。
3
ごま油をたらし、刻みねぎをのせる。お好みでポン酢をかけていただく。
ポイント
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