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無印良品のせいろ小(直径18㎝)で作る「豚と白菜のもちチーズせいろ蒸し」。やわらかな豚バラ肉にもちチーズがとろりと絡んで絶品です♪手づくりのごまポンマヨソースでいただきます。
せいろの魅力は一度に複数のおかずを作れること♪せいろを2段に重ねて蒸せば、2人分の主菜と副菜の献立がパパッと作れます♪せいろで蒸し焼きにすれば鮭はしっとり♪野菜はぎゅっと旨みが凝縮して、素材本来の味を引き出してくれます！
せいろの使い方はとっても簡単♪たっぷりの湯を沸かした鍋にせいろを重ねて、15分くらい火にかけるだけ。あらかじめ、クッキングシートを敷いておけば、さっと洗うだけでＯＫ！お手入れも楽ちんです♪
●調理時間：20分
材料2人分(せいろ18㎝×2)
豚バラ肉(薄切り)150g
切り餅1個
白菜150g
さつまいも75g
ぶなしめじ1/2P
人参2/3本(100g)
ピザ用チーズ10g
酒小さじ2
Aマヨネーズ大さじ2
Aポン酢大さじ1
A白すりごま大さじ1
作り方
1
鍋にたっぷりの湯を沸かす。
2
切り餅は10等分に切る。白菜は3cm幅のざく切りにする。さつまいもと人参は7mm幅の輪切りにする。ぶなしめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
3
せいろをたっぷりの水でぬらし、せいろにクッキングシートを敷く。
4
せいろにさつまいも、人参、ぶなしめじを入れる。白菜を敷き詰め、豚肉をハサミで一口大に切りながらのせる。切り餅をのせて酒をふり、鍋にせいろを重ね、ふたをして15～20分蒸し焼きにする。
残り1分になったらピザ用チーズを入れて溶かす。
混ぜ合わせたAを回しかける。
ポイント
・せいろは食材を入れる前にたっぷりの水でぬらしてください。食材のにおいや汚れがつきにくくなる＆焦げ防止になります。
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