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卵がとろとろ「厚揚げニラたま炒め」。旨みたっぷりのオイスターソースを使って白いごはんがすすむ味に仕上げました！材料は厚揚げともやしとニラと卵のみ♪フライパンひとつでパパッと作れます！とろりとした濃厚だれととろとろの卵が絡んでとってもおいしいですよ◎ぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：10分
材料2人分
厚揚げ2枚
もやし1/2袋(100g)
ニラ1/2束
卵2個
マヨネーズ小さじ2
ごま油大さじ1/2
Bオイスターソース・醤油・酒 大さじ1
B砂糖小さじ1
B鶏ガラスープの素小さじ1/2
作り方
1
厚揚げはひと口大に切る。ニラは3㎝幅に切る。卵は溶きほぐし、マヨネーズを混ぜる。
2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを並べて中火で炒める。焼き色がついたらもやしとニラを加えてさっと炒める。Bを加えて炒め合わせる。
3
卵液を流し入れて半熟状になるまで蓋をして蒸し焼きにする。
ポイント
・卵にマヨネーズを加えるとふわふわに♪
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