コメント
今夜は「鶏むね肉の旨ニラチキン」。サつきがちな鶏むね肉は片栗粉をまぶしてしっとりジューシーに！コチュジャンのコクと香味野菜がガツンと効いた特製旨ニラだれを絡めて完成です♪ごはんのおかずにはもちろん、晩酌のおつまみにもぴったりのお箸が止まらなくなる一品です。
●調理時間：15分
材料2人分／冷蔵保存2～3日目安・冷凍保存2週間目安
鶏むね肉1枚(250g)
ニラ1/2束
油大さじ1/2
片栗粉適量
Aコチュジャン・みりん大さじ1
A醤油・砂糖・酢大さじ1/2
Aおろしにんにく・おろし生姜小さじ1/2
白いりごま適量
作り方
1
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。片栗粉をまぶす。ニラは細かく切る。
2
フライパンに油を熱し、鶏むね肉の皮目を下にして並べ、中火で炒める。
3
火が通ったら、ニラを加えてさっと炒める。
4
Aを加えて全体に絡めるように炒め合わせる。白いりごまをふる。
ポイント
コメント