ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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風邪をひいて食欲がわかないし、作る気力もでない。そんなときにおすすめなのが「梅のせ卵とじうどん」。味付けは白だし１本で決まる超簡単レシピでささっと5分で完成します。消化によいうどんと卵で栄養をとりながら、体がぽかぽか温まるやさしい味わいです。
●調理時間：5分 材料2人分 冷凍うどん2食分 卵2個 梅干し2個 小ねぎ2本分 A水560ml A白だし80ml
作り方
1
卵は溶きほぐす。小ねぎは小口切りにする。
2
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら冷凍うどんを入れてパッケージの表記通りに茹でる。
3
沸騰している時に、溶き卵を回し入れる(かき混ぜない)。
4
器に盛りつけ、小ねぎと梅干しをのせる。
ポイント
・味付けは白だし１本で決まる手軽さです。
執筆者：YURIKO
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