コメント ワンパン10分♪豚こま肉を使った「スパイシー生姜焼き」。千切りキャベツを添えて野菜もたっぷりいただきます。カレー粉がふわっと香る生姜焼きはごはんがもりもり進む味わいです。 ★こんな人におすすめ □パパッとメインおかずを作りたい人 □濃いめの味付けがお好みの人 □節約したい人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。 カレー粉にはさまざまな香辛料がミックスされているため、手軽に風味豊かな味わいに仕上げることができます。辛さと風味で食欲をそそり、胃液の分泌を促し、消化を助けてくれる効果も期待できます。
●調理時間：10分 ●冷蔵2～3日目安／冷凍2週間目安 材料2人分 豚こま肉200g 玉ねぎ1/2個(140g) 油適量 Aしょうゆ大さじ1と1/2 A酒大さじ1 A砂糖大さじ1 Aおろし生姜1/2かけ分 Aおろしにんにく1かけ分 Aカレー粉 小さじ1 キャベツ100g トマト1/2個(70g)
作り方
1
キャベツは千切りにして冷水にさらしてパリッとさせる。トマトは4等分のくし切りに切る。
2
玉ねぎはくし切りにする。
3
フライパン油を熱し、玉ねぎと豚こま肉を広げて並べ中火で炒める。お肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたらAを加えて汁気が少なくなるまで全体を炒め合わせる。
4
器に盛りつけ、水気をきった千切りキャベツとトマトを添える。
ポイント
・豚こま肉は塊になっていることが多いので丁寧にお肉を広げて炒めるとやわらかく仕上がります。
