ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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お義母さんからゆでたけのこをいただいたので炊き込みごはんを作りました♪ぶなじめじと油揚げを入れて香り豊かに！味付けはめんつゆでささっと簡単なのでぜひお試しくださいね。
●調理時間：5分(炊飯時間除く)
材料-人分(3合分)
米3合
ゆでたけのこ200g
ぶなじめじ1/2パック(60g)
油揚げ1枚
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ8
青じそ(千切り)適量
作り方
1
ゆでたけのこと油揚げは5mm厚に切る。ぶなじめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2
研いだ米を炊飯釜に入れる。めんつゆ(2倍濃縮)を加え、3合の目盛りまで水を入れて軽く混ぜる。1を入れ、炊飯する。
3
炊き上がったら混ぜる。
4
器に盛り付け、お好みで青じそ(せん切り)をのせる。
ポイント
・味付けはめんつゆのみ。ホタテのうま味とまいたけの香りで十分美味しく仕上がります！
執筆者：YURIKO
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