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今夜の晩ごはんは「ししゃもの唐揚げ」。片栗粉をたっぷりまぶして揚げ焼きにしました！生姜とにんにく香る風味豊かな唐揚げはごはんがもりもりすすみます。今週も頑張ったので、ご褒美ビールをいただきました♪（ししゃもの唐揚げはおつまみにも◎です！）
皮や骨までまるごと食べられるししゃもは栄養が豊富。タンパク質やカルシウム、ビタミンなど体に嬉しい栄養素がたっぷりです。
●調理時間：15分
材料2人分
子持ちししゃも10本
A醤油・酒各大さじ1
Aおろしにんにく1/2かけ分
Aおろし生姜1/2かけ分
片栗粉適量
油適量
千切りキャベツ100g
レモン(くし切り)適量
作り方
1
子持ちししゃもの腹部分につまようじで数か所穴をあける。ビニール袋に入れ、Aと揉みこむ。
2
1の水気を切り、片栗粉をまぶす。
3
フライパンに底1cmの油を熱し、菜箸から細かい泡が出てきたらししゃもを入れて揚げ焼きにする。
4
ししゃもが揚がったら網付きバットにあげて油を切る。器も盛りつけ、千切りキャベツとレモン(くし切り)を添える。
ポイント
・ししゃもは加熱したときに腹部分が爆発しないように事前につまようじに数か所穴をあけておきます。
