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余ってしまったトマト缶は「じゃがいもとベーコンのトマトスープ」にするのがおすすめ！具沢山スープは食べたえ抜群で体がぽかぽか温まります♪簡単に作れますのでぜひお試しくださいね。
ホールトマトはカットトマトに比べると味が濃く、より熟していて甘いです。
●調理時間：15分
材料2人分
じゃがいも1個(150g)
なす1本
ハーフベーコン4枚(35g)
Aホールトマト缶1/2缶(200g)
A水400ml
A顆粒コンソメ小さじ2
塩こしょう少々
油適量
作り方
1
じゃがいもとなすは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2
鍋に油を熱し、1を加えて中火で炒める(約3分)。
3
Aを加えてホールトマトをつぶしながら混ぜ、煮立ててアクを取る。弱火にして約10分煮る。塩こしょうで味を調える。
ポイント
・ベーコンなどを入れると旨みがプラスされておいしくなるのでおすすめです。
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